Uzmanlar üstüne basa basa uyardı! Yemeklere zeytinyağı koyarken bunu sakın ama sakın yapmayın

1. Zeytinyağı Yüksek Sıcaklığa Dayanmaz Mı? Bazıları, zeytinyağının yüksek sıcaklıklara dayanamayacağını iddia eder. Ancak yapılan bilimsel araştırmalar, özellikle sızma zeytinyağının soteleme ve kızartma gibi yüksek ısı işlemlerine dayanabilecek bir yapıya sahip olduğunu gösterdi. İtalya’da yapılan bir araştırmaya göre, sızma zeytinyağı, diğer yağlardan daha dayanıklı olabilir.