Healthline’a göre, günde iki yumurta yemek, yumurtasız yüksek karbonhidratlı bir kahvaltıya kıyasla kan kolesterol seviyelerinde herhangi bir değişiklik göstermiyor . Çalışmada ayrıca, diyabet gibi sağlık sorunları olan ve haftada altı ila 12 yumurta yiyen kişilerin toplam kan kolesterol seviyeleri veya kalp hastalığı risk faktörleri üzerinde olumsuz bir etki yaşamadığı, aksine yüksek yoğunluklu lipoprotein (HDL) kolesterolü veya “iyi” kolesterolü artırdığı bulundu.
