tarhana yapimi

Çorbaların en lezzetlilerinden biri şüphesiz tarhana çorbasıdır. Yapımı ve beklemesi biraz sabır gerektirse de Manisalıların kullandığı bu yöntemle tarhanalarınız uzun süre bozulmadan kalıyor. Peki nasıl?

Birçok farklı yörede bulunan tarhana, çeşitlerine göre farklılık gösteriyor. Un, yoğurt, maya, sebze ve baharatların karıştırılarak mayalanmasıyla hazırlanıyor. Mayalanan karışım kurutuluyor, öğütülüyor ve farklı işlemlerden geçmeye devam…