Bayburt’un damak çatlatan lezzeti: Un, yağ, şeker ve limon suyundan elde ediliyor! Yapımı…
Un, yağ, şeker ve limon suyundan elde edilen tel helvası yapımında ilk önce su ve şeker saatlerce soba üzerinde kaynatılıyor. Daha sonra limon suyu kaynayan şekere katılıyor, kıvam alması sağlanıyor. İşin inceliği ise burada başlıyor. İyice…