Sign in
Sign in
Recover your password.
A password will be e-mailed to you.
Browsing Tag
tursu
Bağışıklığı güçlendiren besinler neler?
Kış mevsimi, soğuk havalarla birlikte bağışıklık sistemimizin en çok zorlandığı dönemlerden biri. Vücudumuz, düşük sıcaklıklara karşı direnç göstermeye çalışırken soğuk algınlığı, grip ve enfeksiyon gibi hastalıklarla karşılaşma riskimiz de…
Kış aylarındaki salgına karşı doğal savaşçı "turşu"
Konya'da kış aylarında özellikle son zamanlarda artan grip salgınlarından sonra vatandaşlar bağışlıklarını güçlendirmek için turşu ve turşu suyuna yöneldi. 80 çeşit turşu üretimi yapan Selman Kozan, “Turşu veya turşu suyu gribal…
Prof. Dr. Canan Karatay o besinleri tek tek anlattı. Kışın bol bol tüketin… Bağırsakları…
Bağışıklık Bağırsaklarda Başlıyor/ Karatay diyor ki: "Bağışıklık sistemimizin yüzde 80’i bağırsaklarda yaşıyor.Probiyotik bakterileri çoğaltmalıyız ama bu kadarla kalmayacak, onları öldürmeyeceğiz, azaltmayacağız!" Yani o güzel bakterilere…
Tıp fakültesinde okurken turşu suyu içiyordu! Canan Karatay: ’30 saniye içinde…
Turşu suyunun sağlığa olan etkilerinden söz ederken gençlik yıllarını hatırlayan Canan Karatay, "Biz üniversitede okurken, Çemberlitaş, Kurtuluş, Üsküdar, Kadıköy semtlerinin her birinde geleneksel turşuculara uğrardık. Yürürken turşu suyu…
Turşu tüketimine dikkat: Ciddi sağlık sorunlarına yol açabiliyor
“Bozulan turşuların tüketilmesi sonucu insan sağlığını tehdit edebilir ve ciddi sağlık sorunlarına yol açabilir”/ Turşunun fazla tüketimi, kalp sağlığını olumsuz etkileyebileceğini söyleyen Dr. Sarıkaya, “Turşunun kapağının tam…
Turşu tüketimine dikkat: Ciddi sağlık sorunlarına yol açabiliyor
Fazla tüketimi, kan basıncını yükseltebilir ve kalp sağlığını olumsuz etkileyebilir. Aşırı sirke, mide asidini artırabilir. Mide rahatsızlığı olan kişiler, turşuyu ölçülü tüketmelidir. Turşu, doğru ölçüde tüketildiğinde sağlığa birçok fayda…
Turşu ve reçelin ömrünü uzatıyor! Hangi oranda ve aşamada sirke kullanılmalı?
TURŞU YAPIMINDA SİRKE KULLANIMI NEDEN ÖNEMLİ?Koruyucu Etkisi: Sirke, asidik yapısı sayesinde mikroorganizmaların üremesini engeller ve bu sayede turşunun uzun süre bozulmadan saklanmasını sağlar. Bu asidik ortam, bakterilerin ve küflerin…
Günde 3 porsiyon tüketimi göbek yağlarını eritiyor!
Yapılan araştırmalarda turşunun bir faydası daha ortaya çıktı. Çin lahanasıyla yapılan bir çeşit turşu olan ‘kimçi’nin yağları eritmeye yardımcı olduğu açıklandı.
Turşucuların sır gibi sakladığı yöntem! Bozulup yumuşasa bile kıtır kıtır oluyor
Hazırladığınız turşu zaman içerisinde yumuşayabilir veya tadında farklı değişimler meydana gelebilir. Fermente sürecinde oluşan istenmeyen değişiklikleri önleyebilirsiniz. İşte bunun için pratik bir yöntem.