Konya’nın Çumra ilçesinde bulunan, Neolitik dönemde yaklaşık 8 bin kişinin yaşadığı Çatalhöyük’teki “Mekân 66” olarak adlandırılan alanda fırın yapısı keşfedildi. Fırın çevresinde, yiyecek olduğu değerlendirilen avuç içi büyüklüğünde bir buluntuya rastlandı. Necmettin Erbakan Üniversitesi’nde yapılan analizlerde, süngerimsi kalıntının, 8 bin 600 yıl öncesine tarihlendirilen mayalanmış ekmek olduğu belirlendi.
