Katmer Yapımı: Dinlenen hamuru 4 eşit parçaya bölün. Her bir parçayı unlanmış tezgah üzerinde ince bir şekilde açın. Açtığınız hamurun üzerine eritilmiş tereyağı ve sıvı yağ karışımından sürün. Hamuru zarf şeklinde katlayın: Önce kenarları ortaya doğru katlayın, ardından bu katlanmış hamuru tekrar katlayarak küçük bir kare elde edin. Bu şekilde katladığınız hamurları tekrar açın (çok ince olmaması yeterlidir).
