KESME TAHTASI NASIL TEMİZ TUTULUR?/ Plastik kesme tahtası yerine ahşap kesme tahtası kullanımı sağlık ve hijyen açısından daha önemli olduğundan ahşap kesme tahtası kullanımı önerilir. Yemek hazırlamaya geçmeden önce, ahşap kesme tahtasını sıcak su ve sabunla yıkayıp sonrasında durulayın. Kendiliğinden kurumasını beklemek yerine yumuşak bir bez ile sizin durulamanız küflenmenin önüne geçeceğinden daha doğru olacaktır. Ayrıca birden fazla ahşap kesme tahtanız varsa, ıslakken üst üste koymamanız önerilir. Bu durum kesme tahtalarının kurumasını engelleyecek ve ıslak kalma süreleri uzadığı için küf oluşumuna uygun bir hale gelmesine neden olabilir.BULAŞIK MAKİNESİNDEN UZAK TUTUN/ Ahşap kesme tahtası kullanımı her ne kadar önerilse de bulaşık makinesinde yıkanması önerilmez. Bu durumun nedeni ise, bulaşık makinesinin içerisindeki ısının ahşap malzemeye zarar veriyor olmasıdır. Bulaşık makinesinin içerisine ahşap ürünleri yerleştirdiğinizde; ahşap üzerinde kırılma ve çatlama gözlemlenebilir. Aynı zamanda ahşap olan diğer (ahşap kaşıklar gibi) ürünlerinde bulaşık makinesi içerisinde yıkanması önerilmez.
