Buzdolabında saklanması gereken besinler konusunda bilinenin aksine bazı yanlış bilgiler bulunmaktadır.
Besinlerin saklanması konusunda dikkat edilmesi gereken bu noktalara dikkat ederek, besinlerin tazeliğini ve besin değerini koruyabiliriz.BU BESİNLER BUZDOLABINA KONULMAMALIBuzdolabında saklanması gereken besinler konusunda bilinenin aksine bazı yanlış bilgiler bulunmaktadır. Örneğin, patates, sarımsak ve soğanın buzdolabında saklanmaması gerektiği gibi yanlış bilgiler mevcuttur. Bu besinlerin buzdolabında saklanması durumunda hızla bozulmalarına neden olabilir. Bunun sebebi ise buzdolabında bakterilerin üremesinin yavaşlaması ve 4 derecede durmasıdır.Kök sebzelerin oda sıcaklığında 10 dereceden daha soğuk olmamak koşuluyla saklanması gerekmektedir. Ayrıca, kullanılacakları zaman yıkanmaları gerekmektedir, aksi takdirde hızlı bir şekilde çürüyebilirler. Oda sıcaklığında saklanırken, hava geçiren delikli kaplarda ve doğrudan güneş ışığı almayan bir yerde tutulmaları faydalı olacaktır.SEBZE VE MEYVELER BUZDOLABINA NASIL KONULMALI?Sebze ve meyveleri buzdolabına koyarken poşetlerin içinde birkaç delik açılması ve böylece nemlenmelerinin engellenmiş olması gerekmektedir. Ayrıca, buzdolabında bazı meyve ve sebzelerin birbirlerine değmemesi için raflarının ayrı olması gerekmektedir. Bazı meyveler yanındaki sebzelerin daha çabuk bozulmasına neden olabilir.BU BESİNLERE DİKKATÇabuk bozulmaya yatkın olan meyve, sebze, yumurta, peynir, et gibi ürünler tüketileceği kadar alınıp hızlıca tüketilmelidir. Aksi takdirde saklama koşulları besinlerin bozulmaması için yeterli olmayacaktır.YUMURTAYI ASLA YIKAMAYINYumurtanın dışında koruyucu bir tabaka bulunmaktadır. Bu tabaka yıkandığında kaybolur ve yumurtadaki gözenekler daha da açık hale gelir. Bu durumda bakterilerin yumurtanın içine girmesi mümkün hale gelir. Bu nedenle yumurtanın kendi kartonu içinde buzdolabında 5 haftaya kadar saklanabileceği unutulmamalıdır.Etlere gelince, ayrı bir bıçak ve kesme tahtası kullanılması hijyenik açıdan önemlidir. Ayrıca, etlerin uygun koşullarda saklanması ve tüketilmesi gerekmektedir.
