Dubai Çikolatası Tarifiyle Gündeme Gelmişti! Bu Püf Noktalarını Bilmenizi İstemiyorlar: ‘Antep Fıstığı Ezmesi Yapmak Bu Kadar Kolay’

YAPIMI ÖYLE KOLAY Kİ…/ Antep fıstıklarını kavurun: Fıstıkların aromasını ve tadını ortaya çıkarmak için, fırında 150 °C’de 5-7 dakika kadar hafifçe kavurun. Kavurma işlemi ezmenin lezzetini arttırır.Blender veya mutfak robotuna koyun: Kavrulmuş fıstıkları güçlü bir blender ya da mutfak robotuna alın. Önce fıstıklar parçalanana kadar çekin, ardından karıştırmaya devam ettikçe püre kıvamına gelecektir.Tatlandırıcı ekleyin: Tatlandırmak isterseniz, bal veya toz şekeri ilave edin ve tekrar karıştırın.Kıvam için yağ ekleyin: Elde edilen karışım yoğun ya da katıysa, zeytinyağı veya fıstık yağı ekleyerek kıvamını yumuşatın. İstediğiniz kıvama gelene kadar karıştırın.Tuz ekleyin: Dengelemek için bir tutam tuz ekleyebilirsiniz.Soğutun ve saklayın: Karışımı cam bir kavanoza alın ve buzdolabında saklayın. Antep fıstığı ezmeniz yaklaşık 2 hafta boyunca tazeliğini koruyacaktır.BU PÜF NOKTALARINA DİKKAT!/ Taze fıstık kullanımı: Fıstıkların taze ve iyi kalitede olmasına özen gösterin, çünkü bayat fıstık ezmenin tadını etkiler.Blenderin ısınmaması: Blenderi çalıştırırken ara ara duraklayarak soğumasını sağlayın, böylece yağlar okside olmaz ve lezzet bozulmaz.Kıvam ayarı: Ezmeyi daha akışkan yapmak isterseniz biraz daha yağ ekleyebilirsiniz. Eğer daha yoğun seviyorsanız yağı azaltın.