Ekmek Besin Değeri: Ekmek Kaç Kalori? Ekmek Türüne Göre Besin Değerleri…

Ekmek hemen hemen dünyanın her yerinde sofralarda yerini sıkça alan bir besindir. Asırlardır insanlığın en temel besin maddeleri arasında yer alan, aynı zamanda uygun fiyatlı ve sağlıklı bir besin olarak da sayılan ekmeğin kişi başı tüketimi ise, Türkiye’de Avrupa ortalamasının yaklaşık olarak 3 katı kadar olduğu biliniyor. Sofralarda bu kadar sıkça yer alan bu doyurucu gıda ile ilgili yapılan araştırmalara göre ise ekmeğin pek çok faydası ortaya çıkıyor. Ekmek Türüne Göre Besin DeğerleriEkmek % 12,32 protein, % 80,41 karbonhidrat, % 1,35 yağdan meydana gelir. 1 ince dilim ekmekte 64,00 kalori bulunur. Ekmek içeriğinde ise, 13,20 Karbonhidrat (g), 0,22 yağ(g), 2,02 Protein (g), 0,86 lif (g), 4,50 Kalsiyum (mg), 112,50 Sodyum (mg), 31,25 potasyum (mg), 0,33 ve demir bulunur.Ekmeğin Faydaları Neler? Yapım şekli devletin belirlediği yönetmeliklerle belirlenen ekmek demir, riboflavin (B2 vitamini), siyasin (B3 vitamini), tiamin (B1 vitamini) ve folik asit bakımından oldukça yüksek değerlere sahip bir besindir. Saydığımız B vitaminleri ise, vücudun ihtiyacı olan enerji ihtiyacının önemli bir kısmını sağlıyor. Folik asit ise kalp sağlığı bakımından çok önemlidir.Ekmek türlerinin bazıları ise, içerdikleri besinler nedeni ile daha da faydalı bir hale geliyor. Doymamış yağ oranı çok yüksek olan bu besinler ise, kalp sağlığına olumlu yönde bir etki ediyor. Keten tohumu ve badem kullanılarak yapılan ekmekler de Omega-3 bakımından oldukça zengindir. Aşırı karbonhidrat tüketimi insan sağlığı açısından çok zararlı olsa da vücudun ihtiyacı olan belli bir karbonhidrat miktarı da vardır. Unlu bir besin maddesi olarak da bilinen ekmeğin içinde çok yüksek oranda karbonhidrat bulunuyor.Kabaca bir örnek vermek gerekirse de, bir ekmeğin hemen hemen yarısı karbonhidrattan meydana gelir. Bu sayede de tokluk hissi yaratma konusunda çok başarılı olan ekmeğin aşırı kullanımı da ciddi bir kilo sorununa neden olabilir. Özellikle de beyaz ekmeğin gereğinden daha fazla tüketimi sonucunda kilo sorununun yanında kan şekerinde de ciddi bir yükselme meydana gelebiliyor.En Az Kalori Hangi Ekmekte Var?En az kalorinin hangi ekmekte olduğu özellikle de diyet yapan kişilerin en fazla merak ettiği sorular arasında yer alıyor. Çünkü ekmek çeşitlerinin ne kadar kalori değerleri aynı gibi görünse de içerdiği zengin besleyicilik ve lif bakımından beyaz ekmeğe alternatif olabilecek pek çok ekmek çeşidi vardır. Buna göre ise, kepek ekmeği hem kalorisinin daha az olması hem de tok tutma özelliği sayesinde çok daha yüksek olduğundan özellikle de kilo vermek isteyen ya da sağlıklı beslenmek isteyen kişilerin en sık tercih ettiği ekmek çeşididir.Sadece kepekli ekmek değil, bunun yanında t, am buğday ekmeği, çavdar, ruşeymli ekmek ya da siyez ekmeği gibi ekmek çeşitlerini tercih edebilirsiniz. Beslenme uzmanlarına göre ise, tam ve eksiksiz beslenmek için sadece tek bir ekmek çeşidi ile değil tam buğday, siyez ya da çavdar gibi ekmek çeşitlerinin de hepsinden düzenli bir şekilde tüketilmesi gerekir.Kaynak: Makelenet Bulgur Besin Değeri: Bulgur Kaç Kalori? Bulgur Pilavı Besin Değerleri…