Elazığ’ın ismi gerçekte farklıdır ve “El aziz” olarak geçer. Eski dönemlere bakıldığında Doğu Anadolu bölgesinde, “Azizler Şehri” olarak bilinmiştir. Günümüzde ise Elazığ halkını tanıtmak için “Gakkoş” kelimesi kullanılır. Elazığ köklü bir tarihe sahiptir. Malazgirt Muharebesi sonucunda Anadolu Selçuklu Devleti’ne bağlı olmuştur. Ardından Safevilerin toprakları altına girmiştir. Çaldıran Savaşı’nı Osmanlı Devleti ve ordusu kazanmıştır. Böylelikle Elazığ Osmanlı İmparatorluğu’na katılmıştır.Tarihe damga vuran bu şehirde gezilip görülmesi gereken özel yerler vardır. Bunlar şunlardır; – Harput Kalesi – Sarahatun Camii – Harput Ulu Camii – Arkeoloji Etnografya Müzesi – Dabakhane Mescidi – Buzluk Mağarası – Meryem Ana Kilisesi – Balak Gazi Anıtı – Golan Kaplıcaları – Çırçır Şelalesi – Mansur Baba Türbesi – Keban Baraj Gölü – Elazığ Kapalı Çarşı – Hazarbaba Kayak Merkezi – Palu KalesiElazığ’ın En Meşhur Yemekleri Elazığ, yöresel yemeklere sahiptir. Doğu Anadolu mutfağını çok iyi bir şekilde yansıtmayı başarır ve birbirinden farklı yöresel lezzetlere sahiptir. Elazığ yöresel yemekleri genelde etli ve baharatlı olacak şekilde tercih edilir. Kahvaltı kültürü bakımından zengindir. Çeşitli, güzel ve büyük kahvaltı sofraları yalnızca Elazığ’a değil, tüm Doğu Anadolu’ya ait bir gelenektir. Özellikle hamur işi yemekleri günün her saatinde tüketilmeye uygundur.Elazığ’ın ünlü lezzetleri şu şekildedir; – Harput Çorba – Sırın – Harput Köftesi – Patile – Kibe Dolması – İçli Köfte – Orcik (Cevizli Sucuk) – Küncülü Köfte – Gömbe – İşgene İşkene – Balakgazi Böreği – Bastık (Pestil) – Pekmez – Çedene Kahvesi – Leblebi (Ağın) – Menengiç KahvesiBu lezzetler ve daha fazlasını Elazığ’a geldiğiniz zaman tüketebilirsiniz. Harput ÇorbaElazığ’dan Alınabilecek HediyeliklerKendine has kültürüyle öne çıkmayı başaran Elazığ, çeşitli hediyelik eşyaları ile de bilinir. Ziyaretçilerine göze çarpan ve uygun fiyatlı hediyelik eşyalar sunar. Elazığ’dan ayrılmadan önce ünlü çarşılarına mutlaka bakılmalıdır. Hediye arayanlar için farklı materyaller bulunur. Bakırdan yapılan süs ve mutfak eşyaları en gözde olanlarıdır. Ayrıca halı, kilim, yazma, iğne oyası, dantel ve yazmalar hediyelik eşya olarak tercih edilebilir. Yiyecek ürünler olarak tulum peyniri, pekmez ve pestil mutlaka alınması gerekenler arasındadır.Kaynak: Makalenet Edirne’nin Neyi Meşhur? Edirne’nin En Meşhur Yemekleri ve Alınabilecek Hediyelikler
