Patates seçimi
Çıtır patates kızartması için doğru patates türünü seçmek önemlidir. Nişasta oranı yüksek patatesler, daha çıtır olmasını sağlayacaktır. O nedenle Rus, Dore, Bintje gibi nişasta oranı yüksek patates çeşitlerini deneyebilirsiniz.
