MasterChef jürisi Mehmet Şef’ten Palamut Pişirmenin Püf Noktası! Ağızda Dağılıyor, İçi Lokum Gibi Oluyor…

/ Tarım ve Orman Bakanlığı geçtiğimiz günlerde ‘Balık mevsiminde yenilmesi gereken bir besindir’ vurgusu yaparak Ekim ayında tüketilmesi gereken besinlere yer vermişti. Mezgit, levrek, çipura, zargana ve sardalyanın da aralarında bulunduğu palamut faydalarıyla öne çıkıyor. Mehmet Yalçınkaya palamut pişirmenin püf noktalarını paylaştı.MEHMET ŞEF’TEN PALAMUT PİŞİRMENİN İNCELİKLERİ!/ Mehmet Şef açıklamasında şu ifadeleri kullandı:”Balığın ızgaraya yapışmaması önemli. Çoğu kişinin bilmediği bir şey var. 1 litre yağa 1 çay kaşığı un atılacak arkadaşlar. İyice karıştırılacak ve balık bulanacak. Ayrıca balık yağlandıktan sonra derisinin üzerine değil, beyaz yerinin üzerine atılır. Üçüncüsü de balığı ızgaraya attığımızda yaklaşık yarım parmak seviyesinde balık beyazlamadan çevrilmez. Üstte beyazı göreceğiz”