MASTERCHEF’İN KLASİKLERİNDEN! Fas Mutfağının Eşsiz Lezzeti Ördek Pastilla Tarifi ve Püf Noktaları! ‘Dışı Çıtır, İçi Lokum Gibi’

Yapılışı:Ördeği Hazırlama: Ördek göğsünü tuz, karabiber, tarçın, zerdeçal, kimyon ve zencefil ile ovun. Tereyağını büyük bir tavada eritin ve ördekleri ekleyip her iki tarafını da kızartın.Soğan ve Sarımsak: Ördek etini tavadan çıkarın, aynı tavada soğan ve sarımsakları kavurun. Ardından tavuk suyunu ekleyin ve kaynatın.Etin Pişmesi: Kızarttığınız ördeği tekrar tavaya ekleyip kapağı kapalı olarak yaklaşık 1 saat kadar, et iyice yumuşayana kadar pişirin. Ardından eti küçük parçalara ayırın.Harcı Hazırlama: Pişmiş eti bir kaseye alın, badem ve balı ekleyin. İyice karıştırın.Filo Hamurunu Hazırlama: Filo hamuru yapraklarını alın. Bir yaprağı tezgaha serin, eritilmiş tereyağı ile fırçalayın. Ortasına hazırladığınız ördek harcını koyun ve yufkayı bir bohça gibi kapatın.Fırınlama: Bohçaları yağlanmış fırın tepsisine dizin ve önceden ısıtılmış 180°C fırında, altın rengini alana kadar yaklaşık 20-30 dakika pişirin.Servis: Üzerine pudra şekeri ve tarçın serpip sıcak servis yapın.