Kuru üzüm, badem ve ceviz gibi kuruyemişlerin bir gece önceden suda bekletilerek tüketilmesi, sağlık acısından büyük fayda gösteriyor. Özellikle badem ve üzüm, diyet listelerinin vazgeçilmezi haline gelirken, suda bekletilen kuruyemişlerin sindirilmesi daha kolay oluyor. Peki, suda bekletilmiş badem neye iyi gelir? Suda bekletilen kuru üzümün faydaları nelerdi? Tüm detaylar…HABER MERKEZİ Giriş Tarihi : 18 Aralık 2024 14:02 Son Güncelleme : 18 Aralık 2024 14:23 Journal of Obesity and Metabolic Syndrome’a göre bademler aşırı yemeyi önler ve sizi daha uzun süre tok tutar. Kuru üzümler tatlı olsa da diyabet hastaları için mükemmel bir atıştırmalık olabilir. Nutrients dergisinde yayınlanan bir araştırmaya göre kuru üzüm alımı, glikoz ve insülin tepkisinin azalmasıyla bağlantılıdır. BADEM VE KURU ÜZÜMÜ SUDA BEKLETİP TÜKETMEK DAHA MI FAYDALI?Badem ve kuru üzüm, besin emilimini engelleyebilecek zararlı tanenleri ortadan kaldırdığı için ıslatılarak yenildiğinde en iyisidir. Islatma ayrıca sindirim sürecini kolaylaştırır. Ayrıca yağ sindirimi için faydalı olan lipaz enzimini serbest bırakır. Journal of the Science of Food and Agriculture’da yayınlanan bir araştırmaya göre bademleri en az 24 saat ıslatmak fitat seviyelerini hafifçe azaltır, ancak %5’ten daha az, bu da bademleri ıslatmanın anti-besinleri tamamen ortadan kaldırmayabileceğini gösteriyor. Ancak ıslatma yine de onları daha sindirilebilir ve yumuşak hale getirmeye yardımcı olur ve fındıkların dokusunu iyileştirir. SUDA BEKLETİLEN KURU ÜZÜM FAYDALARISuda bekletilmiş ya da ıslatılmış kuru üzümler, kardiyovasküler sorunları önleyen ve sindirim sağlığını iyileştiren çeşitli besinlerle zenginleştirilmiştir. Düşük ila orta glisemik indekse sahiptirler, bu da onları ölçülü olarak diyabet hastaları için ideal hale getirir. KALP SAĞLIĞIAraştırmalara göre kuru üzümler kan basıncını ve kan şekerini kontrol altında tutar. İyi bir potasyum kaynağı olarak kan basıncınızı, kolesterolünüzü ve kalp sağlığınızı korumanıza yardımcı olabilir.
