Arabaşı

Malzemeler:Çorba için:1 adet tavuk göğsü veya but (tercihen kemikli)6 su bardağı su (tavuğu haşlamak için)2 yemek kaşığı un1 yemek kaşığı tereyağı1 yemek kaşığı domates salçası1 tatlı kaşığı biber salçası (isteğe bağlı)1 çay kaşığı toz…

“Çorba ile hamurun tüketilmesi daha lezzetli bir hal alıyor”Arabaşı çorbasının yanında tüketilen hamuru anlatan Ramazan Bademci, “Hamur derken sadece çiğ hamur olarak kalmıyor. İçerisinde un, su ve tuz bulunuyor. Bu ürünler karıştırıldıktan…

Arabaşı içilmez yutulur, buraya gelen misafirlerimize şiddetle öneriyoruz, arabaşı ikram ediyoruz. Yozgat kültüründe arabaşı uzun kış geçelerinin vazgeçilmezidir. Kuşaktan kuşa aktarılan bir kültür, gelenektir. Arabaşı bahanedir aslında…