masterchef-adana-kebap

Etin Hazırlanması: Kuzu etini sinirlerinden arındırın ve oldukça ince kıyılmış hale getirin. Adana kebapta genellikle et makinede değil, elde satır ile kıyılır. Bu, kebabın lezzetini artıran en önemli adımlardan biridir. Kuyruk yağını da…