Türkiye Gıda Sanayii İşverenleri Sendikası (TÜGİS) Yönetim Kurulu Başkanı Kaan Sidar, Türkiye’nin 2024 yılında gıda sanayisinde 160 milyar dolarlık hacme ulaştığını açıkladı. Sidar, iklim değişikliği, yüksek faiz oranları ve jeopolitik gerilimlerin etkisine rağmen gıda sektörünün güçlü performans gösterdiğini belirtti. ZORLUKLARA RAĞMEN BAŞARI Küresel ısınmanın tarımsal verimliliği olumsuz etkilediğini vurgulayan Sidar, FAO verilerine göre iklim krizinin gıda fiyatlarına yukarı yönlü baskı yaptığını söyledi. 2023 yılında toparlanmaya başlayan tedarik zincirinin 2024’te kısmen devam ettiğini belirten Sidar, yüksek faiz oranlarının yeni yatırımları sınırladığına dikkat çekti. Türkiye’nin geniş ürün yelpazesi ve stratejik konumunun ihracat potansiyelini koruduğunu belirten Sidar, sektörün 2024 yılını 25 milyar dolara yakın bir ihracatla kapatarak ekonomideki önemini bir kez daha ortaya koyduğunu ifade etti. SÜRDÜRÜLEBİLİR GIDA ZİNCİRİ HAYATİ ÖNEM TAŞIYOR Sidar, gıda sanayisinde sürdürülebilirlik ve etik ilkelerin önemine dikkat çekerek, “Tarladan sofraya gıda zincirinin her aşamasında sürdürülebilirliğin sağlanması, gelecek nesiller için güvenli ve adil bir gıda sistemine erişim açısından kritik öneme sahiptir,” dedi. TÜGİS olarak düzenledikleri Gıda Etiği Semineri ve Sürdürülebilir Gıda Zirvesi gibi etkinliklerle sektördeki sorunlara çözüm aradıklarını belirten Sidar, gıdanın adil paylaşımı ve israfın önlenmesine yönelik projelerin öncelikleri arasında yer aldığını vurguladı. YATIRIM TEŞVİKLERİ ŞART Sidar, sektörde teknolojik yeniliklere uyum sağlanması, üretim kapasitesinin artırılması ve uluslararası pazarlardaki rekabet gücünün korunması için yatırım teşviklerinin önemine dikkat çekti. Uygun finansman desteğinin de sektörün ihtiyaçları arasında yer aldığını ifade etti. TÜKETİCİ BİLİNCİ ARTIRILIYOR TÜGİS Bilim Kurulu aracılığıyla gıda konusundaki bilimsel gerçeklerin tüketiciye aktarılacağını söyleyen Sidar, sosyal medyada yayılan yanıltıcı bilgilerin önüne geçmek için çalışmaların sürdüğünü belirtti. Tüketicilerin, ürün içeriği, işleme teknolojileri ve ambalajlama konularında bilinçlendirilmesinin önemine değinen Sidar, bu çabaların alışveriş tercihlerinde daha bilinçli kararlar alınmasını sağlayacağını ifade etti. GELECEĞE YÖNELİK ÖNGÖRÜLER Sidar, gıda sektörünün iklim krizi ve ekonomik zorluklara rağmen güçlü performansını sürdürdüğünü belirtti. Türkiye’nin gıda sanayisinde yakaladığı başarıyı sürdürebilmesi için sürdürülebilirlik odaklı çalışmalar ve teşvik edici politikaların kritik önem taşıdığını vurguladı.
