Kahve ve çayın sağlık üzerindeki etkileri uzun zamandır araştırmaların odağında. Son yapılan bir analiz, bu iki popüler içeceğin baş ve boyun kanserleri riskine olan etkisini inceledi. Araştırma, kahve ve çay tüketiminin bazı kanser türlerini önlemede yardımcı olabileceğini öne sürerken, fazla tüketimin bazı riskleri artırabileceğini de gösteriyor. Kahve ve çayın koruyucu etkisi 14 farklı çalışmanın analizine dayanan araştırma, kafeinli kahve tüketiminin bazı baş ve boyun kanseri türleri üzerindeki olumlu etkilerine dikkat çekti. Bulgulara göre: Günde 4 fincan veya daha fazla kafeinli kahve tüketimi, baş ve boyun kanseri riskini %17 azaltıyor. Bu miktardaki kahve, oral kavite kanseri riskini %30, boğaz kanseri riskini ise %22 oranında düşürüyor. Hipofarinks kanseri riskinde ise 3-4 fincan kahve %41 oranında koruma sağlıyor. Çay tüketiminin de benzer şekilde etkili olabileceği belirtiliyor. Günde bir fincan çay, hipofarinks kanseri riskini %29 azaltırken, günde bir fincandan fazla çay tüketimi, gırtlak kanseri riskini %38 oranında artırabiliyor. Kahve ve kanser riski Araştırma, kafeinsiz kahvenin genel olarak baş ve boyun kanseri riskini azaltmadığını ortaya koysa da, decaf kahve içenlerde oral kavite kanseri riskinin %25 azaldığı tespit edildi. Daha fazla araştırma gerekli Bu araştırma, kahve ve çayın baş ve boyun kanseri riskini nasıl etkilediğini net bir şekilde açıklamak için yeterli değil. Çalışmanın yazarlarından Dr. Yuan-Chin Amy Lee, daha fazla veri ve çalışma gerektiğini belirtiyor: “Kahve ve çay tüketiminin kanser önleme potansiyeli ilgi çekici olsa da, bunu tam anlamıyla anlamak için daha fazla araştırmaya ihtiyaç var.” Portekiz’deki University Institute of Health Sciences’dan Dr. Luís Monteiro, kahve ve çayın potansiyel koruyucu etkilerine rağmen, sigara ve alkolün baş ve boyun kanseri üzerindeki etkisinin çok daha büyük olduğunu vurguladı. Monteiro, bu tür kanserlerden korunmak isteyen bireylerin öncelikle sigarayı bırakmaları, alkol tüketimini azaltmaları ve HPV aşısı yaptırmaları gerektiğini ifade etti.
