Kahve içince vücutta neler oluyor? Uzmanı etkilerini tek tek sıraladı
/ Bazıları kahveyi sabah daha enerjik hissetmek için tercih eder, bazılarının ise yemek sonrası vazgeçilmezi kahvedir. Daha iyi metabolik kontrol ve kan şekeri kontrolü için kahveyi kahvaltıdan sonra tüketmenizde fayda var. Kafein stres hormonu olarak bilinen kortizol seviyelerini artırabiliyor. Sizi rahatsız etmeyen miktarların, bir başkası için sorun yaratabileceğini hatırlayın.Gelelim konu ile ilgili güncel araştırmalara. Bir araştırmada günde 2-3 fincan kahve tüketenlerin, tüketmeyenlere kıyasla daha uzun bir yaşam süresi ve daha düşük kardiyovasküler hastalık riskine sahip oldukları belirtiliyor.Egzersiz veya spor öncesi bir bardak kahvenin performansı olumlu yönde etkilediğine dair çalışmalar olduğunu, kafeinin karaciğer yağlanmasına olumlu etkisi olabileceğini de hatırlatmak istiyorum. Geçtiğimiz aylarda yapılan bir çalışmada ise kahvenin bağırsaktaki inflamasyonu olumlu yönde etkileyebileceğini belirtirken, ülseratif kolit gibi bazı durumlarda ise semptomları artırabileceğini vurguluyor.Hareketsizlik risklerine karşı/ Masa başı çalışanlara da bir iyi haberim var. BMC Public Health’de, haziran ayında yayımlanan araştırma, kahvenin hareketsiz davranışla ilişkili riskleri azaltabileceğini bulmuş. Bu sonuç ise kahvenin içerisindeki polifenollerle ilişkilendiriliyor. Günde 6 saat ve üzeri oturanların kardiyovasküler hastalık riskinin yüzde 79 daha yüksek olduğu, düzenli kahve tüketenlerde ise bu oranın neredeyse yarı yarıya azaltılabileceği belirtiliyor. Elbette bunun aktif molalar vermenizi engellememesi, gün içerisinde küçük molaların önemi de vurgulanmış.Kahve ve sağlık ile ilgili pek çok araştırma var, fakat son yıllarda sürdürülebilirlik ve kahve ilişkisine dair araştırmalar da giderek artıyor. Sürdürülebilirlik ve gezegeni beslemek hayatımızın her noktasında yerini almaya başladı. Hep söylediğim üzere hayatın her alanında sürdürülebilirliği önemsemek aslında geleceği düşünmek demek. Sürdürülebilir beslenme, gıdanın sürdürülebilirliği de önümüzdeki yıllarda da konuşulmaya devam edilecek. Ülkemizde ve dünyanın birçok bölgesinde gıda ve tarım üreticilerinin gelecek yıllarda daha fazla zorluklarla karşılaşacağını duyuyoruz. Bunlardan biri de hepimizin çok sevdiği kahve…
