Soğuk havalarda vücudun ihtiyacı olan enerjiyi ve besin öğelerini karşılamak için ideal bir kaynak olan pekmez, hem lezzetli hem de besleyicidir. Beslenme ve Diyet Uzmanı Dyt. Nur Tatlıoğlu, pekmezin sağlığa olan faydalarına dikkat çekiyor. İşte pekmezin sağlık üzerindeki olumlu etkileri…
PEKMEZİN FAYDALARI
Pekmez, içerdiği kalsiyum ve demir sayesinde kemik gelişimini destekler ve kansızlık gibi sağlık sorunlarına iyi gelir. Kalsiyum, kemiklerin güçlenmesini sağlar, demir ise kan hücrelerinin üretimine yardımcı olarak vücudun oksijen taşıma kapasitesini artırır.
Pekmez, içeriğindeki mineraller ve vitaminler sayesinde bağışıklık sistemini güçlendirir. Bu sayede vücut, kış aylarında daha fazla hastalığa karşı korunmuş olur.
Pekmez, yüksek karbonhidrat içeriği sayesinde hızlı bir enerji kaynağıdır. Glikoz ve fruktoz içerdiğinden sindirime gerek kalmadan hızlıca kana karışır ve enerji sağlar.
Pekmez, kalsiyum, potasyum, magnezyum, krom, ve demir gibi önemli mineralleri içerir. Bu mineraller vücut fonksiyonlarının düzgün çalışmasına katkı sağlar ve genel sağlık durumunu iyileştirir.
Pekmez, Anadolu’da geleneksel olarak şeker ve katkı maddesi kullanılmadan üretilen doğal bir besindir. Şeker bakımından zengin meyve sularının kaynatılıp konsantre edilmesiyle hazırlanır.
Pekmez, üzüm gibi meyvelerden yapıldığı gibi, keçiboynuzu, elma, dut, kayısı, erik, karpuz, incir ve şeker pancarından da üretilebilir. Pekmezin içeriği, yapıldığı meyveye göre değişiklik gösterebilir, ancak genel olarak yüksek enerji ve vitamin-mineral kaynağıdır.
Kaynak : AA
Pekmez Nasıl Tüketilmeli?
Pekmez, soğuk havalarda vücudun ihtiyaç duyduğu enerjiyi sağlamak için mükemmel bir besindir. Ancak, tüketirken dikkat edilmesi gereken bazı noktalar bulunmaktadır:
Pekmez, yüksek şeker içeriğine sahip bir besindir. Bu nedenle aşırı tüketimden kaçınılması gerekir, özellikle diyabet gibi şeker hastalığı olan kişiler için dikkatli tüketilmesi önerilir.
Pekmezin şeker ve katkı maddesi içermeyen doğal olanlarını tercih etmek en sağlıklısıdır. Geleneksel yöntemlerle yapılan pekmezler, daha faydalı ve katkı maddesizdir.
Pekmezi sıcak içeceklerle, örneğin sıcak sütle karıştırarak tüketmek, hem lezzetli hem de besleyici bir seçenek olabilir.
Kaynak : AA
Pekmezin Besin Değeri
Ortalama 29 kalori içeren bir yemek kaşığı (10 gram) pekmez, 1 mg demir ve 40 mg kalsiyum içerir. Pekmezin 100 gramı ise yaklaşık 293 kalori sağlar. Bu nedenle, gün içinde sağlıklı ve dengeli bir şekilde tüketildiğinde, pekmez bağışıklık sistemini destekleyen, enerjinizi artıran ve genel sağlığınızı iyileştiren mükemmel bir besin kaynağı olabilir.
Sonuç olarak, pekmez, kış aylarında bağışıklığı güçlendirmek, enerji sağlamak ve kemik sağlığını desteklemek için harika bir besindir. Ancak her besinde olduğu gibi ölçülü tüketilmesi gerekir.
Kaynak : AA
