SAĞLIKSIZ BİLEŞİKLER OLUŞTURABİLİRSarımsağın uzun uzadıya kavurma gerektiren bir işlemi yoktur. Zaten boyutu küçük olduğu için kolaylıkla ısıda yumuşayabilir. Sarımsak pişirme sırasında olması gerekenden fazla kavrulduğunda sağlıksız bir bileşik olan ‘Allicin’i oluşturabilir. Allicin denen bu madde kolesterol düşürme, etkisinin yanı sıra karaciğer, mide, bağırsak sistemini tahriş edip, erkeklerde sperm hareketlerini yavaşlatmaktadır.
