gıda güvenliği

Gıda ile ilgili çalışmalar yapan Çankırı Karatekin Üniversitesi Mühendislik Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü Öğretim Üyesi Doç. Dr. Hüdayi Ercoşkun, et ve et ürünlerinin tüketimi hakkında önemli bilgiler verdi. Ercoşkun, etlerin bakteri…

“Gıda kaynaklı bin 714 kişi hayatını kaybetti”/ Prof. Dr. Şengün, “Gıdalardaki tehlikelere bakacak olursak; fiziksel tehlikeler, kimyasal tehlikeler ve mikrobiyolojik biyolojik tehlikeler diye sıralayabiliriz. Gıdalarda bulunmaması gereken…

/ Tüketicilerin sahte ve gerçek balı ayırt edebilmek için kendilerinin yapabilecekleri ufak testler olduğunu belirten Devecioğlu, "Bir miktar balı su dolu bir bardağa koyduğunuzda, gerçek bal suyun dibine çökerken, sahte bal hemen…

TAKLİT VE TAĞŞİŞ BÜYÜK SORUNBalın, dünyada en kolay taklit edilebilen ve çoğaltmak amacıyla da tağşiş edilen gıda ürünleri arasında yer aldığını belirten Dr. Emel Damarlı, “Balı arılar yapar, bala dışardan hiçbir şey katılamaz veya içinden…

İlkokul ve anaokulu sınıfları 2 Eylül’de okula başladı. 9 Eylül’de ise diğer sınıflar ders başı yapacak. Uzmanlar okul kantinlerinde satılan ürünlerin öğrenciler için sağlıklı olmayabileceğini belirtiyor. Kantinlerde daha çok proteinli…

Sürdürülebilirlik, iklim kriziyle mücadele, sağlıklı beslenme ve hayvan refahı gibi temel konular, bitkisel protein alternatiflerini ön plana çıkarıyor. Çevreye olan etkisi daha az olan ve sağlık açısından da faydalı bir alternatif olan…

TARIM ve Orman Bakanlığı, geride bıraktığımız yıl ile ilgili bir değerlendirme paylaştı. Gıda güvenliği konusuna da değinen Bakanlık, bu konudaki denetimlerin arttırıldığını ve bu kapsamda 2023 yılı boyunca 1.3 milyon sektörel gıda denetimi…