Kolesterolü uçurabilir, diyabet oluşturabilir… Pişirirken de saklarken de tüketirken de aman dikkat!
Kurban Bayramı’nda kesilen kurbanların etlerini doğru koşullarda ayırmak, uygun sıcaklıklarda ideal sürede depolamak gıda güvenliği açısından önemli. Çünkü saklama koşulları iyi planlanmadığında kırmızı ette renk değişikliği olur ve bu bozulmalar sağlığı tehdit eder. Peki, saklarken ve pişirirken nelere dikkat etmeliyiz? Bu hafta bunlara bakacağız. Uzman Diyetisyen Selahattin Dönmez yazdı… (Sabah)
