lezzet

Sosyal

Aşçıların sır gibi sakladığı lokanta usulü mor lahana turşusu tarifi! Püf noktası suyunda saklı

Mor lahana kendine özgü lezzeti sofralarda şölen sunar. Mor lahana genellikle turşu olarak tüketilir. Hem göze hem de mideye hitap

Read More
Sosyal

Karadeniz’in özel lezzetlerinden Pepeçura tarifi: İçine bir bardak koyunca kıvamı tam tutuyor

Pepeçura, Karadeniz bölgesine özgü bir tatlı türüdür ve genellikle muhallebiye benzetilir. Pepeçura tatlısı, temel olarak siyah üzüm şırası, su, buğday

Read More
Sosyal

Türklerin koz helvası Avrupalıların nugası: Tam kıvamında koz helvası tarifi

Koz helvası, özellikle Türkiye’de yaygın olarak tüketilen geleneksel bir şekerlemedir. Avrupa’da nuga olarak bilinir. Ceviz, bal, şeker ve yumurta akı

Read More
Sosyal

Süt yerine bunu koyduğunuzda kekin kabarması asla durmuyor: Puf puf keklerin sırrıymış…

Kekininiz istediğiniz gibi kabarmıyorsa kullandığınız malzemeleri değiştirmenizde fayda var. İşte size sıradanlıktan uzak, süt yerine kullanılan bir özel tarifle kekinizi

Read More
Sosyal

200 yıllık geçmişin gölgesinde Türk lezzetlerine farklı bir yorum

Karaköy’ün en işlek noktalarından Bankalar Caddesi’nde ilk başlarda İtalyan bankası olan ve sonrasında önemli Türk bankalarından birine ev sahipliği yapan

Read More
Sosyal

Lahana asla sert kalmıyor ve dağılmıyor… Tüm sırrı pişirme tekniğinde

Lahana sarması, Türk mutfağının vazgeçilmez tatlarından biridir. Genellikle yoğurtla servis edilen bu yemeğin yapımı da meşakkatlidir. İç malzemeler, lahananın hazırlanması,

Read More
Sosyal

Taş gibi yoğurt mayalamanın püf noktası: Yoğurt asla sulanmıyor ve ekşimiyor

Yoğurt Türk mutfağının eşsiz lezzetlerinden bir tanesidir. Dışarıdan yoğurt almayı tercih etmeyenler evde mayalıyor. Fakat yoğurt mayalarken gözden kaçırılan bazı

Read More